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育児日記*再開♪
今日からまたこちらで育児日記開始します♪

少し前に行ったデパートでたまたまやっていたイベント。
ボブ・ビルダーが来てました(*^^*)

「一緒にお写真撮りたぁ~い!」というので、15分ほど並んで
撮影・・

育児日記*再開♪_f0003014_6284133.jpg


おぅくん、緊張~顔・・(*^^*)
# by chibi77M | 2007-06-25 06:29 | おぅくんと日々の出来事
お鍋で作るやわらかプリン

お鍋で作るやわらかプリン_f0003014_8162370.jpg


お鍋で作るなめらかプリンのレシピです

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# by chibi77M | 2007-04-22 08:18
【レシピ】おみかんシロップ

【レシピ】おみかんシロップ_f0003014_12393036.jpg
~おみかんシロップ~

**お風邪をひいた時に喉にきくシロップです。優しいお味☆

【材料】
みかんの皮  1個分
はちみつ   大さじ2~3
水      100cc
みかんの汁  1個分(50ccくらい)

【作り方】
①みかんの皮はよく洗い、細く小さく切る
(できれば、ノンワックス・無農薬のものがよいです)
②キッチンペーパーをしいた耐熱皿にみかんの皮をならべ、レンジ(500w)で2~3分適度加熱し、乾燥させる
③鍋にみかんの皮、はちみつ、水、汁をいれ、半量になるまで煮詰める
(途中でアクがでるので、スプーンで取り除いてください)

煮詰めてすぐの熱々を飲んでもよいですが、
一日おいて飲むとさらに皮が柔らかくて美味しいです♪

しょうがの摩り下ろしをすこぉ~し入れるとさらに
風邪引きさんの喉に効きますっ☆

お大事にっ☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆
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# by chibi77M | 2007-01-15 12:36 | レシピ・デザート
マーボー豆腐
【材料】
木綿豆腐  2丁
豚肉    200g
葱     1/2本
片栗粉   小さじ1
水      大さじ2
ごま油   適量

〔A〕
ニンニク(すりおろし)小さじ1
しょうが(すりおろし)小さじ1
砂糖    小さじ1
醤油    醤油大さじ1と1/3
酒     大さじ1と1/3
味噌    大さじ1
豆板醤   適量

【作り方】

〈下ごしらえ〉
*豆腐はキッチンペパーにつつみ、レンジ(500W)で1分程度加熱し、水切りする
*長ネギは微塵きりにする
*〔A〕をあわせておく
①油を熱して、豚のひき肉、長ネギをよくいため、③を加えて、強火で煮立てる
②煮立ったら、豆腐を加えて、味をからませ、水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ごま油を入れて、できあがり♪
# by chibi77M | 2007-01-14 11:01
鶏肝の甘辛煮

鶏肝の甘辛煮_f0003014_1894356.jpg


鶏肝の甘辛いため

**鉄分と食物繊維がいっぺんにとれちゃうお助けメニューっ♪女性は特に必要ですよねっ☆ お砂糖で煮込んでから、しっかり味付けっ!なので、肝のにおいも気になりませんよぉ~(*'∇^)ノ

【材料】

鶏肝   250g
こんにゃく    125g(1/2コ)
ニラ     適量
にんにく     一かけ
砂糖      大さ1と1/2
醤油      大さじ2弱
塩       少々

【作り方】

*下ごしらえ*
☆肝は油部分を取り除き、血を洗い流しておく
(油部分の周りに血が固まっていることが多いので、包丁を油に入れながら、洗い流すといいです)
☆こんにゃくは食べやすい大きさに切り、軽く切り目を入れておく(味がしみやすい)

①フライパンに油(大さじ1程度)をいれ、適当な大きさに切ったニンニクをいれ、少し炒める
②にんにくのにおいがしてきたら、中火で肝とこんにゃくを入れ、肝の色が変わるまでしっかりいためる
③肝に火が通ったら、砂糖を入れ、しっかり染み込ませるように、ふたをして、2~3分、弱火で煮込む(肉汁がでてきます)
④しっかり肉汁がでてきたら、醤油を加え、ふたをしないで、汁を飛ばすようにいためる(お好みで塩少々くわえてください)

*最後にニラを加え、さっといためてできあがりっ♪


**肝のにおいがまだ気になる方は、①の段階で、牛乳に30~1時間つけて、におい取りをしてください。砂糖を初めにいれて、しっかり煮込むことで、旨さが出てきますっ。肉汁が十分出るので、水を入れる必要ナシですっ☆

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# by chibi77M | 2007-01-10 09:15 | レシピ・和食



ちびシェフ厨房の姉妹ブログ*いろんなお料理のレシピやお外食べの記録☆おぅくんの成長も綴っています♪(める)
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