育児日記*再開♪
今日からまたこちらで育児日記開始します♪

少し前に行ったデパートでたまたまやっていたイベント。
ボブ・ビルダーが来てました(*^^*)

「一緒にお写真撮りたぁ~い!」というので、15分ほど並んで
撮影・・

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おぅくん、緊張~顔・・(*^^*)
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# by chibi77M | 2007-06-25 06:29 | おぅくんと日々の出来事
お鍋で作るやわらかプリン

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お鍋で作るなめらかプリンのレシピです

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# by chibi77M | 2007-04-22 08:18
【レシピ】おみかんシロップ

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~おみかんシロップ~

**お風邪をひいた時に喉にきくシロップです。優しいお味☆

【材料】
みかんの皮  1個分
はちみつ   大さじ2~3
水      100cc
みかんの汁  1個分(50ccくらい)

【作り方】
①みかんの皮はよく洗い、細く小さく切る
(できれば、ノンワックス・無農薬のものがよいです)
②キッチンペーパーをしいた耐熱皿にみかんの皮をならべ、レンジ(500w)で2~3分適度加熱し、乾燥させる
③鍋にみかんの皮、はちみつ、水、汁をいれ、半量になるまで煮詰める
(途中でアクがでるので、スプーンで取り除いてください)

煮詰めてすぐの熱々を飲んでもよいですが、
一日おいて飲むとさらに皮が柔らかくて美味しいです♪

しょうがの摩り下ろしをすこぉ~し入れるとさらに
風邪引きさんの喉に効きますっ☆

お大事にっ☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆
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# by chibi77M | 2007-01-15 12:36 | レシピ・デザート
マーボー豆腐
【材料】
木綿豆腐  2丁
豚肉    200g
葱     1/2本
片栗粉   小さじ1
水      大さじ2
ごま油   適量

〔A〕
ニンニク(すりおろし)小さじ1
しょうが(すりおろし)小さじ1
砂糖    小さじ1
醤油    醤油大さじ1と1/3
酒     大さじ1と1/3
味噌    大さじ1
豆板醤   適量

【作り方】

〈下ごしらえ〉
*豆腐はキッチンペパーにつつみ、レンジ(500W)で1分程度加熱し、水切りする
*長ネギは微塵きりにする
*〔A〕をあわせておく
①油を熱して、豚のひき肉、長ネギをよくいため、③を加えて、強火で煮立てる
②煮立ったら、豆腐を加えて、味をからませ、水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、ごま油を入れて、できあがり♪
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# by chibi77M | 2007-01-14 11:01
鶏肝の甘辛煮

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鶏肝の甘辛いため

**鉄分と食物繊維がいっぺんにとれちゃうお助けメニューっ♪女性は特に必要ですよねっ☆ お砂糖で煮込んでから、しっかり味付けっ!なので、肝のにおいも気になりませんよぉ~(*'∇^)ノ

【材料】

鶏肝   250g
こんにゃく    125g(1/2コ)
ニラ     適量
にんにく     一かけ
砂糖      大さ1と1/2
醤油      大さじ2弱
塩       少々

【作り方】

*下ごしらえ*
☆肝は油部分を取り除き、血を洗い流しておく
(油部分の周りに血が固まっていることが多いので、包丁を油に入れながら、洗い流すといいです)
☆こんにゃくは食べやすい大きさに切り、軽く切り目を入れておく(味がしみやすい)

①フライパンに油(大さじ1程度)をいれ、適当な大きさに切ったニンニクをいれ、少し炒める
②にんにくのにおいがしてきたら、中火で肝とこんにゃくを入れ、肝の色が変わるまでしっかりいためる
③肝に火が通ったら、砂糖を入れ、しっかり染み込ませるように、ふたをして、2~3分、弱火で煮込む(肉汁がでてきます)
④しっかり肉汁がでてきたら、醤油を加え、ふたをしないで、汁を飛ばすようにいためる(お好みで塩少々くわえてください)

*最後にニラを加え、さっといためてできあがりっ♪


**肝のにおいがまだ気になる方は、①の段階で、牛乳に30~1時間つけて、におい取りをしてください。砂糖を初めにいれて、しっかり煮込むことで、旨さが出てきますっ。肉汁が十分出るので、水を入れる必要ナシですっ☆

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# by chibi77M | 2007-01-10 09:15 | レシピ・和食
バナナケーキ
バナナケーキ
【材料】
バナナ(よく熟した物)  1本
蜂蜜 大さじ1
砂糖  大さじ1
マヨネーズ  大さじ1
小麦粉     大さじ4
ベーキングパウダー  小さじ1
牛乳         20cc

【作り方】
①バナナをフォークかマッシャーでよくつぶす
②蜂蜜、砂糖、マヨネーズを加え、その都度よく混ぜ、
さらに牛乳を加え、混ぜ合わせる
③小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけ、②に加え、ゴムベラでまぜ
お好みの型に入れ、レンジ(500w)で4~5分程度加熱する
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# by chibi77M | 2007-01-05 18:27
ロールケーキ
ロールケーキ

~しっかりしているのに、ふわふわ・し~っとりの生地の作り方です~

【材料】
水  50cc
牛乳 40cc
バター 45g
薄力粉  60g
全卵(M) 2個

【作り方】

**シュー生地を作る要領で、シュー生地を作る

①なべに牛乳・水・バターを入れ、強火にかけて沸騰させ、
バターが溶けたら、火をとめる
②振るいにかけた薄力粉をもう一度振るいにかけながら、①にいっきに入れ、木ベラでよく混ぜる
(なべから生地が離れるようになるまでよく混ぜる)
③いったん火からおろし、4~5回混ぜ、軽く手早くあら熱を取る
(あたたかくでも大丈夫です)
④卵を一つ入れる(分離しますが、よく混ぜているうちに生地がまとまってきます)
⑤生地がクリーム状になったら、卵をもう一つ入れる

*****

⑥卵黄を⑤に加えよく混ぜ、砂糖もくわえ、混ぜあわせる
⑦卵白に砂糖を加え、しっかりとしたメレンゲを作る
⑧30㎝×24cmの型に入れ、10センチくらいの高さのところから型をポンポンと落とし、空気を抜き、表面を平らにする
⑨200度のオーブンで15分焼く


生地がさめたら、切り込みを入れ、お好みのクリームを塗り、巻いて出来上がりっ
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# by chibi77M | 2007-01-05 18:25
【レシピ】Happy ピザプレート
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Happy ピザプレート

【材料】

*パン生地*
強力粉      280g
バター       15g
砂糖        大さじ1
塩         小さじ1
ドライイースト  小さじ1
水          190cc
スキムミルク(粉) 大さじ1


*トッピング*
[ツナ&コーン]
ツナ        
マヨネーズ
ケチャップ           
たまねぎ(みじん切り)
コーン

〔ベーコン&しめじ]
ベーコン
しめじ
バター            
醤油
塩コショウ

トマトソース
マヨネーズ      
とろけるチーズ 


*******************

【作り方】

①*パン生地*の材料をすべてパン焼き器に入れ、一次発酵まで器械におまかせ
②一次発酵がおわったら、生地を取り出し、お好きな分量に分け
(直径20cmが3枚くらいの分量です)、まるめて15分間そのままでおいておく
③[トッピングの用意*1]
コーンはマヨネーズとケチャップでまぜておく、たまねぎはみじん切りに、コーンは缶をあけ、しるを切っておく
④[トッピングの用意*2]
しめじとベーコンは食べやすい大きさに切り、バターを引いたフライパンでいため、醤油(少々)、塩コショウで味付けする
⑤パン生地を麺棒で丸く、うすくし、表面にトマトソースを塗り(ケチャップでもOK)、トッピングを好きなようにもりつけ、ピザ用チーズをかけ、190度のオーブンで20分弱焼く



*********************

ニコちゃんパンは、パン生地の残りに、チョコ(市販のミニチョコ)をつつみ、丸め、表面にコーヒー液(コーヒー大さじ2+お湯小さじ1~2)でおめめと口をかいて、190度のオーブンで10分程度焼く


美味しくできあがりぃ~~~(*'∇^)ノ

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楽しいピザ☆作ってみてねっ☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆
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# by chibi77M | 2006-12-27 07:50 | レシピ・パン
【レシピ】ジャーマンポテトピザ
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ジャーマンポテト ピザ

【材料】(直径13センチピザ約4枚程度)

ピザ生地  こちらを参考にっ♪
たまねぎ    中1個
ベーコン1~2枚
ポテト(冷凍大きめのナチュラルカットのもの)    適量

バター  大さじ
塩コショウ   適量
トマトソース(ケチャップでもOK)   適量
マヨネーズ     適量
ピザ用チーズ   適量

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【作り方】

①たまねぎは薄切りにし、ベーコンも食べやすい大きさに切っておく
②フライパンにバターをいれ、たまねぎに軽く塩コショウし、いため、いろが変わったら、ベーコンをいれ、さらにいため、フライパンから出しておく

③ピザ生地をお好きな大きさに伸ばし、トマトソースを塗り、②のたまねぎ、ベーコンそして、冷凍ポテトをのせる
④マヨネーズとチーズを上にまんべんなくかけ、200度のオーブンで20分程度焼く

切り分けると、とろぉ~~り・チーズで最高っ☆

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たまねぎのかわりにおネギでもおいしいよぉ~~(*^▽^)/

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# by chibi77M | 2006-12-21 10:05 | レシピ・パン
【レシピ】抹茶ケーキのトライフル

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抹茶ケーキのトライフル

【材料】

抹茶ケーキ   適量

ハニー・カスタードクリーム   適量
*【レンジdeハニーカスタードクリーム】のレシピを参考にっ♪

クッキー
ブルーベリー    適量


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【作り方】

①カスタードクリームをつくってひやしておく
②抹茶ケーキをクッキーの型などで、☆型にくりぬく
③②のケーキの切れ端や残り1/2をボウルに引き詰める
④ひやしておいた①のカスタード1/2を③の上にのせる
⑤③、④を繰り返す
⑥トッピングに、②の☆型のケーキや、お好みでクッキー、ブルーベリーなどを飾る

いろんなお味が楽しめますっ!

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ホイップを層に加えて三種類の層にしても美味しいです♪
お好みのフルーツを加えてもgood☆

とってもカンタンにできちゃいますっ(*^▽^)/

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# by chibi77M | 2006-12-20 09:35 | レシピ・デザート



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